腰果不仅可以当零食直接吃，它还能作菜吃。下面小编整理了两道腰果的做法，准妈妈可以试试。
　　腰果虾仁
　　原料：虾仁200克，腰果仁50克，鸡蛋，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，黄瓜、胡萝卜、花椒、汤少许。

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　　做法：
　　1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，在虾仁中加入蛋白、盐、水淀粉上浆入温油中滑出，将腰果入温油炸成杏黄色备用。
　　2、黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用。
　　3、锅中加入适量的油，放入葱丁、姜米、蒜末炝出香味，加入滑好的虾仁、焯水的胡萝卜翻炒均匀。再加入料酒、盐、味精、鲜汤加热成熟。

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最后勾入粉芡成紧汁芡，加入汆炸好的腰果，淋入花椒油出锅即可。
　　腰果炒玉米粒
　　食材：腰果、玉米、西芹。
　　做法：
　　1、将芹菜摘洗干净，切成小段。 玉米剥出玉米粒备用。
　　2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。

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　　3、炒锅倒入适量油，放入腰果，小火慢慢的炒熟，再放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下，最后放入枸杞，即可出锅。

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